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簡要描述:月餅餡料雙絞龍拌餡機的工作原理是,在真空狀態(tài)下攪拌物料,使拌出來的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白游離析出,肉餡攪拌均勻并使之呈現(xiàn)出蓬松狀態(tài),使調味品充分吸收飽和保持餡料的松鮮嫩口感豐富味道鮮美的特點
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